【那覇市】沖縄初！壺屋に「昆布水つけ麺専門店」が夜限定でオープンしました。

沖縄で唯一となる、こだわり抜いた昆布水つけ麺の専門店「麺処 刻」が2026年8月8日にオープンを迎えました！夜営業のみの展開で、極上の一杯を堪能できる注目の新店となっています。もともとは熊本県にある「富喜製麺所」の謹製の麺を使用する予定だったそうですが、令和8年熊本地震で被災され現在も復興の目途が立っていないことから、現在は「丸山製麺」様のご協力のもと、その特別な麺を見事に再現しているようです。店主さんは、これまで25年間、焼き鳥職人としてその腕を振るっていましたが、今回新たにラーメンという一杯の丼の中に秘められる無限の可能性と新たな時を刻み、皆さんの心に刻まれる特別な一杯をお届けしたいという強い想いが込められた店舗名「麺処　刻（とき）」となっているようです。駐車場は7台あります。指定駐車場以外への駐車や路上駐車は地域住民や近隣店舗のご迷惑となりますので、必ず決められた場所に停めてくださいね。熊本地震の被災地への深い祈りとともに、今しか味わえないこだわりの麺が誕生している「刻」のラーメンを一杯いかがでしょうか！

麺処　刻はこちら↓